アーユルヴェーダ体験記⑪

vamanaを終えて、体が軽い、呼吸がよりしやすい、以前よりも空腹をはっきり感じるようになった。昨日の早朝にvmanaを終え、昼には体も回復していた。

ドクターが家で使っているバターミルクを持ってきてくれた。

牛乳とレモンからcurdができ、それをミキサーにかけてバターとバターミルクができる。

そしてバターはギーに！手作りのギーは、色がブラウンぽくなるって噂。

日本に帰ったら絶対作ろう。

バターミルクは、消化・空腹を促進する。酸と渋の味がする飲み物で、インドでは食後に飲むのだそう。頂いたものには塩、水、スモールチリが入っている。